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新メニュー

ご無沙汰してます。

ブログなんか書いてるような雰囲気ではない今日この頃です。皆様お元気でしょうか?被災した皆様には心よりお見舞い申し上げます。

ごく一部の有名店は左団扇のようですが、震災の影響で多くの都心の高単価飲食店は大打撃を受けています(反対に住宅地では消費活発の模様ですが)。こんな一大事に販促なんかしたら怒られそうですが、我々のようなちっぽけな商店らは、顧客の流れが止まれば死活問題に直結します。自営業者なんて常に忙しく動き回っていて普通、余裕なんて無いに等しいと思っています。

現地被災者の皆様に比べればどうってことないかも知れませんが、個人商店主らだって経済的被災者と言えるような気がします。世間が「いつもの生活」を取り戻さないと、個人商店がバタバタと倒れて行くのではないかと不安になります。暗くなってしまった銀座の通りに、一日も早く灯りを取り戻したいものです。

お顔馴染のお客様にもずいぶん長いことお会いしていないような気がします。ご都合宜しければ、皆様久々に遊びに来てやって下さい。

メニューを少し手直ししました。
ランチ
ディナー

by cocogoloso | 2011-04-15 16:32 | 京橋フィオレンツァ | Trackback(1) | Comments(3)

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Tracked from 内山農産スタッフブログ【.. at 2011-04-19 15:00
タイトル : 当社で働いてくれた合鴨が、イタリア料理に大変身♪
こんにちは、チカです。 さて、今日は美味しい素晴らしいお話をご紹介したいと思います! 今夏のある日、"合鴨の肉"が欲しいというお問い合わせがありました。 当社では毎月1回、"おたより"を発行して、お米と一緒にお送りしています。 その8月号に記載した下記の一文。 『無農薬田で活躍してくれた合鴨達は7/31の朝 仲間の沢山いるお宅へ引っこしていきました。年末までそこで面倒をみてもらい、鴨肉となって帰ってきます。鴨なべ、鴨汁等にご利用の方は、どうぞご予約下さい』 この部分をご覧になり、お問い合わせをくださっ......more
Commented by cyclon at 2011-04-24 09:07 x
こんにちは。昨日ランチにお伺いさせて頂きました。サービスの方々も大変感じが良く、素敵な時間を過ごさせて頂きました。
ゴローゾはりちぇった含めて数回、フィオレンツァには3回目のお伺いとなりますが、毎度シェフの作り出す味に驚かされております。
昨日も印象に残るお皿ばかりでしたが、あえて一番をあげるとじゃがいものピュレでしょうか。なんとも言えない深い味わいに感動しました。
食べることが好きでアンテナを張っていると経験も知識も多少なりとも増えてはきますが、シェフのお店に行くと初めての味わいに「知らなかった!」と大いに刺激を受けます。食に対する欲をかきたてられる、そんな感じです。
またお伺いする日を楽しみにしています。
余震も多いですが、どうぞお気を付けて。
Commented by KIJIMA at 2011-04-24 20:45 x
昨晩、カウンターに一人で予約をしました。前菜に頂いた「ふきのとうのスフレオムレツ」、我が儘を聞いてもらった甲斐がありました。白アスパラなど、他にも気になるメニューがあったので、また伺います。ご馳走様でした。
Commented by cocogoloso at 2011-05-03 17:16
cyclonさま
いつもいつもご利用頂き、誠にありがとうございます<(_ _)>
皆様に支えて頂ける有難味を感じております。今後ともどうぞよろしくお願い致します。

KIJIMAさま
ご希望くだされば、「白アスパラのスフレオムレツ」なんてものも出来ますよ。今度お試しください。
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